Die Walserbibliotheken Großes Walsertal organisieren im diesem Jahr das Projekt "alles Käse"
Der Kreislauf von Lebensmitteln vom Rohprodukt bis hinzum fertigen Produkt (von der Milchproduktion bis zum Käse). Dazu werden verschiedene Veranstaltungen durchgeführt.
Die Umsetzung erfolgt mit dem Jugendteams der Walserbibliotheken, welche sich bei diesem dem Projekt intensiv beteiligen.
Das Jugendteam Raggal wird alle Veranstaltungen dokumentieren und diese analog oder digital verarbeiten (Berichte, Filme, Social Media) und präsentieren.
Unsere Bücherei liegt im Biosphärenpark mit bergbäuerlicher Landwirtschaft, die vorwiegend (Bio-)Milchwirtschaft betreibt. Der Käse ist ein qualitativ hochwertiges Endprodukt, das auch unter dem Namen „Walserstolz“ österreichweit vermarktet wird.
Wir möchten den Kindern und Jugendlichen MINT-Veranstaltungen anbieten und ihnen bewusst machen, wie wichtig regionale Produkte, Nahversorgung (auch die Bücherei im Ort gehört dazu) und nachhaltiger Klimaschutz ist.
Dazu haben wir verschiedenste Veranstaltungen im Zeitraum 04/2023 bis 12/2023 geplant
- Schreibwettbewerb mit Mio Maus
Es war einmal ...... mehr Info>>> - Märchenstunde mit Natascha
Beginnen möchten wir mit unseren allerkleinsten Kindern. Unsere Märchenerzählerin
Natascha wird mit der Mia Maus ein eigens kreiertes Bilderbuchkino zum Thema „Käse“ in
der Bücherei aufführen. Familien sollen die Bücherei kennenlernen.
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Besuch der Bio-Sennerei Marul – Verarbeitung im Tal (keine langenTransportwege)
Mit dem Jugendteam besuchen wir die Bio-Sennerei Marul. Hier wird Heumilch direkt vor Ort durch einen Senner noch mit viel Handarbeit verarbeitet. Dazu fahren wir mit dem Bus
(klimafreundliche An- und Abreise) nach Marul und werden uns die Käseherstellung vom
Sennmeister Klaus erläutern lassen.
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Spielenachmittag – Alles KÄSE
Passend zum Thema gibt es einige Spiele zum Thema Käse. Dazu werden wir zu den
Jugendöffnungszeiten einen Spielenachmittag für Kinder/Familien organisieren.
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eigene Käseherstellung in der Bücherei
MINT = eigene Käseherstellung – wir werden Käse selbst hergestellt. Das möchten wir
selbst ausprobieren. Wir sind Teil der MINT-Region.
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Besuch und Übernachtung Alpe Klesenza
Wie verbringen die Kühe den Sommer auf der Alpe? Wir möchten die Milchwirtschaft auf der
Alpe kennenlernen. Dazu werden wir auf die Alpe Klesenza wandern (klimafreundliche
Anfahrt) und uns dort alles anschauen und von den Älplern erklären lassen.
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Eigene Käseherstellung in Sonntag Boden
Besuch der Käserei in Sonntag Boden. Dort wollen wir eine moderne Käseherstellung und
die Verarbeitung von Milch zu Käse anschauen und selber Käse herstellen.
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Käsesommelier- Vortrag und Verkostung für Erwachsene
Ein Käsesommelier wird uns Wissenswertes über Käse erzählen und wir werden
verschiedene Käsesorten verkosten. ...mehr infos>>
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Kahoot – KÄSE-Wissensspiel
Wir befassen uns mit Medien (Bücher, Videos etc.) zum Thema Käse. Daraus erstellen wir
ein Kahoot-Spiel und testen, was wir über Käse gelernt haben.
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Lese-Uni – alles über KÄSE
Veranstaltungszyklus zu den Jugendöffnungszeiten zum Thema Käse. Diverse Themen zur
Käseherstellung werden in Workshops aufbereiten. Dazu gibt es sowohl analoge (Bücher)
als auch digitale (online, Filme) Vermittlungsmöglichkeiten.
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Anschaffung Literatur
Für dieses Projekt sollen Medien zum Thema Käse, Käseherstellung, Kochen mit Käse etc.
angeschafft werden.
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Besuch Biobauer – wo kommt die Milch her?
Wir werden erforschen, wie die Milch für die Käseherstellung produziert wird und besuchen
einen Biobauern.
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analoge & digitale Verarbeitung der Dokumentationen zu den Veranstaltungen
Mit dem Jugendteam werden wir den Umgang mit digitalen Medien erforschen und die
gesammelten Dokumentationen verarbeiten. Wie erstelle ich ein Video? Wie nutze ich und
gehe ich mit Social Media verantwortungsvoll um? Wie schreibe ich einen Bericht?
Präsentation des Projektes mit dem Jugendteam.
Das Projekt wird untersützt vom BMKÖS und BVÖ
